王某为商场工程部人员，负责该商场消防设施的日常维护保养，依据《人员密集场所消防安全管理》(XF654)下列不属于王某应当履行的职责有( )。

根据《人员密集场所消防安全管理》的规定，王某作为商场工程部人员，负责消防设施的日常维护保养，应该熟悉和掌握消防设施的功能和操作规程（选项A），并按照制度和规程对消防设施进行检查、维护和保养（选项C），以及做好消防设施运行、操作、故障记录（选项E）。而编制单位的灭火和应急疏散预案（选项B）以及进行防火巡查，做好记录（选项D）并非其职责。因此，本题答案为B和D。