对某高层办公建筑的消防给水系统进行维护保养的下列做法，不符合现行国家标准《消防给水及消火栓系统技术规范》( GB 50974)的是()。

根据《消防给水及消火栓系统技术规范》的相关规定，对于消防水泵和稳压泵等供水设施的维护管理，每月应手动启动消防水泵运转一次，并检查供电电源的情况，这是正确的。然而，关于模拟自动控制条件自动启动消防水泵运转的规定，应该是每周模拟一次，并自动记录自动巡检情况，而不是每季度模拟一次。因此，不符合现行国家标准的做法是B选项，即每季度模拟自动控制条件自动启动消防水泵运转一次。