下列关于企业安全生产管理的说法正确的是：

本题考查企业安全生产管理的相关内容。

A项错误，全员质量管理责任制度与安全生产管理无直接关联。

B项错误，安全生产资金应主要用于改善安全生产条件，如设备更新、安全设施的建设等，而非为员工更新宿舍空调。

C项错误，构建的是安全风险排查治理和安全隐患分级管控双重预防机制，这是安全生产管理的重要内容。

D项正确，根据《安全生产法》的相关规定，生产经营单位必须建立健全全员安全生产责任制和安全生产规章制度，确保安全生产。某电商公司自己不生产产品，但其经营活动涉及员工和交易安全，因此也需要建立全员安全生产责任制。

因此，关于企业安全生产管理的说法正确的是D项。