关于生产经营单位对重大危险源的处理，下列哪一做法符合《安全生产法律法规》的规定？

根据《安全生产法律法规》第四十条的规定，生产经营单位对重大危险源的处理应当采取一系列措施，包括登记建档、进行定期检测、评估、监控，并制定应急预案以及告知从业人员和相关人员在紧急情况下应当采取的应急措施。因此，选项B符合法规要求，而其他选项则没有提到这些关键措施或者对应措施的层级（如市级或省级人民政府）不符合法规规定。所以正确答案是B。