依据《矿山安全法》，下列哪些说法是正确的？

本题考查的是矿山安全法。

选项A错误，选项E正确。依据《矿山安全法》第十五条，矿山使用的有特殊安全要求的设备、器材、防护用品和安全检测仪器，必须符合国家安全标准或者行业安全标准；不符合国家安全标准或者行业安全标准的，不得使用。

选项B错误。依据《矿山安全法》第十七条，矿山企业必须对作业场所中的有毒有害物质和井下空气含氧量进行检测，保证符合安全要求，并没有提到达标率的说法。

选项C正确。依据《矿山安全法》第十八条，矿山企业必须对冒顶、片帮、边坡滑落和地表塌陷等危害安全的事故隐患采取预防措施。

选项D错误。依据《矿山安全法》第十条，每个矿井必须有两个以上能行人的安全出口，出口之间的直线水平距离必须符合矿山安全规程和行业技术规范。

综上，依据《矿山安全法》，说法正确的有CE选项。