根据《消防法》的规定，下列哪些单位应当建立单位专职消防队，承担本单位的火灾扑救工作？

本题考查《消防法》的相关规定。根据《消防法》第三十九条，应当建立单位专职消防队，承担本单位的火灾扑救工作的单位包括：大型核设施单位、生产、储存易燃易爆危险品的大型企业以及储备可燃的重要物资的大型仓库。因此，选项A、D、E是正确的。而大型歌剧院不属于规定的必须建立专职消防队的单位，故选项B错误。大型港口虽然在规定中有提到，但题目中并未明确指出是“主要港口”，因此选项C也应视为错误。