关于《建筑法》规定中施工企业必须为职工办理的保险，下列选项中正确的是？

根据《建筑法》的规定，施工企业必须为职工办理的是工伤保险，缴纳工伤保险费。该法律鼓励企业为从事危险作业的职工办理意外伤害保险，但意外伤害保险并非企业必须为职工办理的保险。因此，正确答案为B。