依据《安全生产法律法规》，关于行政处罚的适用，以下说法正确的是？

依据《安全生产法律法规》中关于行政处罚适用的原则，正确的做法是适用违法行为发生时的法律、法规、规章的规定。因此，对于题干中的情况，应当依据违法行为发生时的《××市治安处罚条例》进行处罚。虽然法律、法规、规章可能会被修改或废止，但在作出行政处罚决定时，如果新的规定处罚较轻或者不认为是违法的，才适用新的规定。因此，选项B“根据2021年颁布的《××市治安处罚条例》不予处罚”是正确的。