关于劳动合同订立和履行的说法，下列哪一选项符合法律规定？

关于劳动合同订立和履行的说法，A选项错误，用人单位不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件。B选项正确，用人单位与劳动者应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同，入职之日起第20天与其订立劳动合同符合要求。C选项错误，合同的期限为一年，试用期不得超过二个月。D选项错误，竞业限制时间要求错误，竞业限制期限不得超过2年。因此，符合法律规定的是B选项。