依据《生产经营单位安全培训规定》，生产经营单位应如何确保全体从业人员熟练掌握岗位安全生产知识和技能？

依据《生产经营单位安全培训规定》的规定，生产经营单位应当坚持"以考促学、以讲促学"，确保全体从业人员熟练掌握岗位安全生产知识和技能。因此，正确答案为C。同时，规定还提到了煤矿、非煤矿山、危险化学品、烟花爆竹、金属冶炼等生产经营单位应当完善和落实师傅带徒弟制度，但并未将师傅带徒弟作为普遍适用的原则，而是特定行业的补充措施。