甲企业拟建年产100万吨的非煤矿项目，乙企业拟建年产10万吨苯乙烯的化工项目，丙企业拟扩建金属冶炼生产线，丁企业拟建造芯片生产线。四项目均于2022年3月1日竣工，依据《建设项目安全设施“三同时”监督管理办法》，关于建设项目安全设施施工及竣工验收，下列哪些说法正确？

对于该题目中的各个选项分析如下：

A选项：关于专项施工方案的签字问题，应当是施工单位的技术负责人签字而非仅仅是项目部技术负责人和总监理工程师签字。因此，A选项描述不准确。

B选项：对于甲企业和乙企业的建设项目实施有关安全许可时，确实需要对项目的安全设施竣工验收报告进行审查。这是符合《建设项目安全设施"三同时"监督管理办法》的规定的。

C选项：企业在进行竣工验收前，必须依法设置安全生产管理机构或者配备安全生产管理人员。这是安全生产的基本要求，所以C选项描述正确。

D选项：关于试运行的时间，规定是需要不少于30日，但最长不得超过180日。特殊的行业或者有国家有关部门的规定除外。因此，D选项中试运行可以在3月21日之前结束的说法是不准确的。

E选项：虽然乙企业的危险化学品生产建设项目试运行方案应当备案，但丙企业的金属冶炼建设项目并没有明确的法规要求必须对试运行方案进行备案。因此，E选项的描述不完全准确。

综上，正确的答案是B和C。