甲公司将金属矿山扩建项目发包给乙公司施工，丁公司负责监理。根据《建设项目安全设施"三同时"监督管理办法》，关于该建设项目安全设施施工和竣工验收的说法，正确的有（）。

本题主要考查《建设项目安全设施"三同时"监督管理办法》的相关规定。关于该题目中各选项的解析如下：

A选项错误，根据规定，施工单位应当在施工组织设计中编制安全技术措施和施工现场临时用电方案，同时对危险性较大的分部分项工程依法编制专项施工方案，并经施工单位技术负责人和总监理工程师签字后实施。因此，A选项中只提及甲公司技术负责人签字是不准确的。

B选项正确，建设项目竣工投入生产或者使用前，生产经营单位应当组织对安全设施进行竣工验收，并形成书面报告备查。这一做法符合规定。

C选项错误，工程监理单位应当审查施工组织设计中的安全技术措施或者专项施工方案是否符合工程建设强制性标准。因此，C选项中提到的只是国家标准或行业标准是不全面的。

D选项错误，根据相关规定，只有生产、储存危险化学品的建设项目和化工建设项目，在试运行前需要将试运行方案报负责建设项目安全许可的安全生产监督管理部门备案。题目中并未明确该建设项目的具体类型。

E选项正确，应急管理部门在实施安全许可时，确实会对建设项目安全设施竣工验收报告进行审查。

综上所述，正确的选项是B和E。