根据《刑法》及相关司法解释，关于安全生产犯罪刑事责任的说法，正确的有（）。

A项正确，重大责任事故罪是在生产、作业中违反有关安全管理的规定，因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的行为。企业员工张某在作业中不服管理而造成重大伤亡事故，符合该罪名。

B项错误，强令、组织他人违章冒险作业罪要求因强令或组织他人违章冒险作业而实际发生了重大伤亡事故或造成其他严重后果。该选项中并未提及实际发生了重大伤亡事故或造成其他严重后果，因此不构成此罪。

C项错误，危险作业罪要求在生产、作业中有违反安全管理的行为，并且这种行为具有发生重大伤亡事故或者其他严重后果的现实危险。选项中描述的是企业被依法责令停产停业整顿，主要负责人李某拒不执行，这并不直接构成危险作业罪，需要结合实际生产、作业过程中的具体行为来判断。

D项错误，大型群众性活动重大安全事故罪的发生需要是在举办大型群众性活动的过程中，由于违反安全管理规定而导致了重大伤亡事故或其他严重后果。活动组织者钱某的管理不善和现场秩序混乱并未导致重大伤亡事故或其他后果，因此不构成此罪。

E项正确，重大劳动安全事故罪是指企业安全设施不符合国家规定，因而发生重大伤亡事故或造成其他严重后果的行为。此选项中企业安全设施不符合国家规定，导致了重大伤亡事故，符合重大劳动安全事故罪的构成要件。