生产经营单位主要负责人和安全生产管理人员应当接受安全培训。根据《生产经营单位安全培训规定》，关于生产经营单位主要负责人和安全生产管理人员安全培训的做法，正确的是()。

根据《生产经营单位安全培训规定》，生产经营单位主要负责人和安全生产管理人员初次安全培训时间不得少于32学时，每年再培训时间不得少于12学时。而题目中A选项中某服装公司主要负责人初次安全培训时间为40学时，符合规定初次安全培训时间不得少于32学时的要求，每年再培训时间12学时也符合规定。因此，选项A是正确的。而B选项中的危险化学品公司需要初次安全培训时间不得少于48学时，C选项中的机械仪表公司初次安全培训时间30学时不符合规定的最低要求，D选项中炼钢公司安全生产管理人员的初次安全培训时间并没有明确说明是否达到规定的最低学时数。因此，只有A选项是正确的。