甲矿业公司需要使用炸药和雷管进行爆破作业，向非法生产炸药的乙公司购买炸药，并向丙进出口公司购买雷管。根据《民用爆炸物品安全管理条例》，关于购买、使用炸药和雷管的安全监管的说法，正确的是（）。

本题考查的是《民用爆炸物品安全管理条例》。

第四条，民用爆炸物品行业主管部门负责民用爆炸物品生产、销售的安全监督管理。公安机关负责民用爆炸物品公共安全管理和民用爆炸物品购买、运输、爆破作业的安全监督管理，监控民用爆炸物品流向。因此，选项B正确，公安机关负责甲矿业公司爆破作业的安全监督管理。而选项D错误，煤矿安全监察机构并不负责监控甲矿业公司所使用炸药和雷管的流向。

选项A错误，民用爆炸物品行业主管部门、公安机关、工商行政管理部门按照职责分工，负责组织查处非法生产、销售、购买、储存、运输、邮寄、使用民用爆炸物品的行为。因此，应急管理部门并不是负责组织查处乙公司非法生产炸药的行为的部门。

选项C错误，第二十五条明确规定进出口民用爆炸物品，应当经国务院民用爆炸物品行业主管部门审批。进出口单位应当将进出口的民用爆炸物品的品种、数量向收货地或者出境口岸所在地县级人民政府公安机关备案。因此，负责炸药和雷管销售、购买和进出口的监督管理并不是市场监管部门。