甲企业为大型危险化学品储存仓库，乙企业为大型建筑施工单位，丙企业为地铁运营单位，丁企业为大型机械加工单位。根据《安全生产法》，关于建立应急救援组织的说法，正确的是（ ）。

本题考查的是《安全生产法》。

第八十二条规定，危险物品的生产、经营、储存单位以及矿山、金属冶炼、城市轨道交通运营、建筑施工单位应当建立应急救援组织；生产经营规模较小的，可以不建立应急救援组织，但应当指定兼职的应急救援人员。危险物品的生产、经营、储存、运输单位以及矿山、金属冶炼、城市轨道交通运营、建筑施工单位应当配备必要的应急救援器材、设备和物资，并进行经常性维护、保养，保证正常运转。

据此可知，甲企业（大型危险化学品储存仓库）、乙企业（大型建筑施工单位）、丙企业（地铁运营单位）均应当建立应急救援组织。而丁企业为大型机械加工单位，不属于高危企业，可以不用建立应急救援组织。因此，选项B正确。