某设区的市发生泥石流灾害，该市人民政府启动应急预案，统一领导市应急管理、市自然资源等部门和泥石流灾害发生地县人民政府采取有效措施，及时进行了处置。根据《突发事件应对法》，应急处置工作结束后，由（  ）负责组织进行损失评估，恢复生产、生活、工作和社会秩序。

根据《突发事件应对法》的规定，应急处置工作结束后，由履行统一领导职责的人民政府负责组织进行损失评估，恢复生产、生活、工作和社会秩序。在本题中，某设区的市人民政府是履行统一领导职责的政府，因此，应急处置工作结束后，应由该市人民政府负责组织进行损失评估，恢复生产、生活、工作和社会秩序。因此，答案为A。