根据《注册安全工程师管理规定》,下列注册安全工程师的配备中符合规定的有（  ）。

本题考察的是注册安全工程师的配备要求。根据《注册安全工程师管理规定》，对于不同规模的企业和机构，注册安全工程师的配备要求有所不同。选项中，某机械制造企业未配备注册安全工程师，但委托安全生产中介机构的注册安全工程师提供安全生产服务，这是符合规定的。对于其他选项，需要根据企业人数和安全生产管理人员的比例来配备注册安全工程师，具体配备要求如下：

A选项：某煤矿企业有600人，应配备的注册安全工程师数量不得少于3人，因此A选项不符合规定。

B选项：某安全评价机构应配备的注册安全工程师数量没有明确规定，但一般认为应不少于安全生产专业服务人员的30%，因此B选项无法直接判断是否符合规定。

C选项：某化工企业有1000人，配备安全生产管理人员30人，其中注册安全工程师6人，符合不少于安全生产管理人员15%的比例要求，因此C选项符合规定。

D选项：对于未明确说明规模的其他生产经营单位，应当配备注册安全工程师或者委托安全生产中介机构选派注册安全工程师提供安全生产服务，因此D选项符合规定。

E选项：某制衣厂有85人，配备1名注册安全工程师，符合至少配备一名注册安全工程师的要求，因此E选项符合规定。