某企业未按规定对从业人员进行安全生产教育和培训，根据《安全生产法》的规定，应该采取下列哪项措施？

根据《安全生产法》的规定，对于未按规定对从业人员进行安全生产教育和培训的企业，首先应采取的措施是责令限期改正。对于这种情况，应处十万元以下的罚款。因此，选项A“责令限期改正，并对该企业处五万元的罚款”是正确的措施。选项B的“责令停产停业整顿，并对该厂处十五万元的罚款”和选项C的“对主要负责人处以五万元的罚款”都是超过法律规定的处罚措施。而选项D的“关停该企业”则过于严厉，不符合法律规定。因此，正确答案应为A。