根据《特种作业人员安全技术培训考核管理规定》，下列哪些作业属于特种作业？

本题考查的是特种作业的范围。根据《特种作业人员安全技术培训考核管理规定》，特种作业包括电工作业、焊接与热切割作业、高处作业、制冷与空调作业等类别。其中，低压电工作业属于电工作业的一种，等离子切割作业属于焊接与热切割作业的一种，矿山井下支柱作业和磺化工艺作业也可能涉及到危险化学品的操作，因此都属于特种作业。而机床车工作业并不属于上述特种作业类别，因此不是特种作业。所以正确答案为ABDE。