关于安全生产管理中特种设备的运用，下列说法正确的是：

对于选项A，根据《特种设备安全法》的相关规定，丁公司作为特种设备使用单位，应当设置特种设备安全管理机构或配备专职的特种设备安全管理人员，而非必须设置特种设备安全管理机构。因此，选项A错误。

对于选项B，丁公司应当建立特种设备安全技术档案，而非仅建立特种设备技术档案。因此，选项B描述不全面，错误。

对于选项C，丁公司应当在检验合格有效期满前一个月向特种设备检验机构提出检验要求，这一说法是正确的。

对于选项D，丁公司应当在特种设备投入使用前或投入使用后30日内，向有关部门办理使用登记，但还需特别注意出租的情况。因此，选项D表述不完整，错误。

综上所述，关于安全生产管理中特种设备的运用，说法正确的是选项C。