关于安全生产管理的描述，下列哪项是正确的？

对于给出的选项，A选项描述中运营单位将客运索道的安全注意事项仅向乘客进行口头交代并免去警示标志的设置是不正确的，因为根据相关规定，安全注意事项和警示标志需要置于易于为乘客注意的显著位置。B选项描述中，运营单位应该设置特种安全管理机构或者配备专职的安全管理人员，而不是专、兼职的，所以B选项也是错误的。D选项中的每周投入使用前进行试运行和例行安全检查是对的，但是应该每日而不是每周，因此D选项也是错误的。而C选项描述中，主要负责人至少每月召开一次会议，督促、检查客运索道的安全使用工作，这是符合安全生产管理要求的，因此C选项是正确的。