甲单位具备在线监视和记录设备运行数据的系统设计，但对于没有此系统的机器、设备、系统，如何进行定量化的检验和测量？

对于没有在线数据监测系统的机器、设备、系统，无法进行在线监视和记录，因此需要通过仪器检查来进行定量化的检验和测量。所以，本题正确答案为C。