关于安全生产管理的发包工程，以下哪项描述是正确的？

关于安全生产管理的发包工程，正确的描述是甲公司明确项目部为发包工程归口管理部门。这是因为生产经营单位应当明确发包工程归口管理部门，统一对发包工程进行管理。因此，选项A是正确的。而选项B、C、D都存在错误之处，项目部不应以部门名义发包工程项目，丙公司在项目建设期间造成的生产安全事故应由丙公司负责，而不是乙公司，甲公司不能要求丙公司承担施工现场的安全管理责任。