在安全生产管理中，哪一种方法是危险和可操作性研究的定性的安全评价方法？

危险和可操作性研究（HAZOP）是一种定性的安全评价方法。该方法以关键词为引导，找出过程中工艺状态的变化（即偏差），然后分析找出偏差的原因、后果及可采取的对策。HAZOP侧重于工艺部分或操作步骤的各种具体值，通过这种方法可以评估潜在的安全风险并采取相应的措施来降低风险。因此，选项B是正确答案。