关于某危险化学品生成企业的演练脚本内容描述，下列哪一说法正确？

演练脚本是应急演练工作方案具体操作实施的文件，内容应涵盖演练的各个环节，帮助参演人员全面掌握演练进程和内容。A选项错误，演练脚本应由策划与导调组编制，而非评估组；B选项错误，演练观摩手册通常包括应急演练时间、地点、情景描述等，并非演练脚本；D选项错误，应急演练各环节应达到的目标评判标准属于演练评估方案，并不在演练脚本中明确。因此，正确答案是C。