关于安全生产技术基础中关于锻压机械的安全规定，下列说法正确的有哪些？

关于安全生产技术基础中关于锻压机械的安全规定，正确的说法有：

B选项：锻压机械的机架和突出部分不得有棱角和毛刺。这是为了确保操作人员的安全，避免意外伤害。

C选项：启动装置的结构应能防止锻压机械意外地开动或自动开动。这也是为了确保设备的安全启动，防止因意外操作导致的安全事故。

D选项：锻压机械的启动装置必须能保证对设备进行迅速开关。这一规定是为了确保在需要紧急停机时，操作人员能够迅速响应，及时关闭设备，避免事故发生。

E选项：安全阀的重锤必须封在带锁的锤盒内。这是为了防止他人随意更改安全阀的设置，保证设备的安全运行。

而A选项：外露防护装置的防护罩用铰链安装在锻压设备的转动部件上，这一说法是不正确的。根据规定，防护罩应安装在锻压设备的不动部件上，而不是转动部件上。因此，正确的选项是BCDE。