关于防雷技术和爆炸性环境的划分，下列说法正确的有哪些？

关于防雷技术和爆炸性环境的划分，正确的说法如下：

A选项：属于爆炸性气体环境，划分为爆炸性1区，而不是爆炸性液体环境。

B选项：属于第二类防雷建筑物，这是正确的。

C选项：不属于第一类防雷建筑物，因此C选项错误。

D选项：金属屋面可以作为接闪器使用，因此严禁使用金属屋面作为接闪器的说法是不准确的。

E选项：按照滚球法确定接闪器的保护范围，滚球半径确实应按照45m确定，这是正确的。

因此，正确答案是B和E。