关于安全生产技术基础中的测量操作，下列说法正确的是？

关于安全生产技术基础中的测量操作，对于有较大电容的设备，断电后还必须充分放电，以确保测量安全。而选项A“被测量设备必须断电”虽然是一个正确的做法，但并不全面；选项B提到测量应尽可能在设备停止运行、冷却后进行，这也是正确的，但并不是针对所有设备的通用要求；选项D对于有较大电容的设备，测量后也应进行充分放电，这并不是正确的说法。因此，正确答案是C。