锅炉按载热介质分类，当出口介质温度高于120℃时，所盛装的液体加热锅炉称为？

根据题目描述，锅炉按载热介质分类，出口介质温度高于120℃的锅炉是用于加热液体的，因此应属于热水锅炉。其他选项中，蒸汽锅炉通常指的是产生蒸汽的锅炉，中温锅炉和高温锅炉的划分并没有明确的温度界限，因此B选项最为符合题目描述。