在锅炉发生严重缺水事故时，正确的应对措施是？

当锅炉发生严重缺水事故时，必须紧急停炉。在未判定缺水程度的情况下，严禁给锅炉上水，以免造成锅炉爆炸事故。因此，正确答案是D。其他选项如叫水、冲洗水位表、立即上水都是处理锅炉缺水事故的常用方法，但在严重缺水的情况下，紧急停炉是最必要的措施。