在《安全生产技术基础》中，为防止产生过大热应力，上水温度最高不超过多少摄氏度，水温与筒壁温差最大为多少摄氏度？

根据《安全生产技术基础》中的相关知识，为防止产生过大的热应力，上水温度最高不超过90℃，同时水温与筒壁温差最大为50℃。因此，正确答案为D。