关于液化气体钢瓶和中、低压小型压力容器的安全泄放装置，以下哪项是正确的？

易熔塞是一种熔化型安全泄放装置，其动作取决于容器壁的温度，适用于盛装液化气体的钢瓶和中、低压的小型压力容器。当容器内压力异常时，易熔塞会自动熔化，实现压力释放，保护容器和人员安全。因此，正确答案为C。