关于安全生产技术基础，下列哪项做法是正确的？

对于给出的选项，A描述了营业终了时的一种安全措施，关掉总电源并对设备设施进行安全检查，这是安全生产技术基础中的一项重要措施，确保设备和设施在休息期间的安全。

B选项描述的操作流程与标准的安全操作程序不完全相符。标准的安全操作程序可能会要求操作员将空车按实际工况运行多次以确保一切正常，而不仅仅是运行一次。

C选项提到让乘客在途中大声叫喊以增加大型游乐设施的趣味性，这与安全生产的要求相违背。在游乐设备运行期间，如果乘客表现出恐惧或不适，应该立即停机并引导乘客安全离开，而不是鼓励乘客大声叫喊。

D选项中，紧急停止按钮的位置不应该仅限于该设施主要负责人能够触及。为了确保在紧急情况下能够迅速停止设备，所有取得证件的操作人员都应该知道紧急停止按钮的位置。

因此，正确的做法是A选项。