飞扬悬浮于空气中的可燃粉尘引起的爆炸属于气相爆炸。因为粉尘在空气中的燃烧和爆炸过程与气体类似,都是经历了与空气中的氧气混合、燃烧和爆炸的过程。其他选项中,物理爆炸通常涉及物理变化而非化学反应,液相爆炸主要涉及液体,固相爆炸则涉及固体。因此,C选项是正确答案。