关于烟花爆竹的基本特性，下列哪一项描述是正确的？

烟花爆竹由于含有可燃物质和敏感元素，因此具有燃烧和爆炸的特性。其他选项如能量和燃烧、爆炸和安定的特性、安定和安全等虽然也可能描述烟花爆竹的某些方面，但燃烧和爆炸是烟花爆竹最基本和核心的特性。因此，正确答案是A。