关于二氧化碳灭火器的说法，下列哪项是正确的？

二氧化碳灭火器是利用其内部充装的液态二氧化碳的蒸气压将二氧化碳喷出灭火，通过降低氧气含量，造成燃烧区窒息而灭火。关于二氧化碳灭火器的说法中，正确的是C选项，即二氧化碳灭火器适宜于扑救600V以下的带电电器初起火灾。这是因为二氧化碳是一种无色的气体，灭火不留痕迹，并有一定的电绝缘性能等特点。而A选项错误，因为1 kg 的二氧化碳液体，在常温常压下能生成约500 L 的气体，不是1000L左右。B选项关于氧气含量的说法没有给出明确的终止燃烧的具体氧气含量数值，因此无法判断其准确性。D选项错误，因为二氧化碳不宜用来扑灭某些氧化剂的火灾，如金属钾、钠、镁、铝等及金属过氧化物等，因为这些物质遇水会发生反应，释放热量和氧气，影响二氧化碳的窒息作用。