扑救爆炸物品堆垛火灾时,应采用吊射的水流方式。这是因为扑救爆炸物品火灾时,应避免强力水流直接冲击堆垛,以免堆垛倒塌引起再次爆炸。吊射的水流方式可以更好地控制水流的冲击力度,避免对爆炸物品造成过大的影响。因此,正确答案是A。