防雷装置包括外部防雷装置和内部防雷装置，外部防雷装置由接闪器、引下线和接地装置组成。内部防雷装置主要指防雷等电位联结及防雷间距，关于防雷装置安全技术的说法，正确的有(   )。

对于给出的说法，我们来一一分析：

A. 金属屋面可作为第二类防雷建筑物接闪器：这个说法是正确的。在防雷装置中，金属屋面或其他金属物体可以作为接闪器使用，用于引导雷电电流进入地面。

B. 独立避击针冲击接地电阻不应小于10Ω：这个说法与参考答案有出入。实际上，独立避雷针的接地电阻应该尽可能小，以确保雷电电流能够迅速流入地面。因此，不应规定其冲击接地电阻不应小于某个值。

C. 接闪器截面锈蚀30%以上时应进行更换：这个说法是正确的。接闪器是关键的防雷设备，如果其截面因锈蚀而减少了30%以上，可能会影响其导电性能，因此应进行更换。

D. 引下线截面锈蚀30%以上时应进行更换：这个说法也是正确的。引下线是将雷电电流从接闪器引导到接地装置的关键部分，其截面的锈蚀程度超过30%可能会影响其导电性能，因此也需要进行更换。

E. 阀型避雷器的接地电阻一般不应大于5Ω：这个说法是正确的。阀型避雷器的接地电阻大小影响其保护效果，一般应尽可能小，通常不应大于5Ω。

综上所述，正确的选项是A、C、D和E。