操作木工机械有各种危险因素，如木工平刨床易造成手部伤害。因此，采取各种防护装置，以避免或减小在木工平刨床作业中的伤害。关于木工平刨床防护装置设计及作业安全措施的说法，正确的是（）。

对于木工平刨床防护装置的设计及作业安全措施，正确的是导向板和升降机构应自锁。这是因为自锁的导向板和升降机构能够有效地固定刨刀的位置，避免在操作过程中发生移动或意外，从而避免手部伤害。其他选项中，A选项的固定式防护罩并不是必需的，C选项的装配式方形刀轴是不正确的，因为刀轴应该是圆柱形结构，D选项的刀轴外露部分尽量高也是不正确的，应该是尽量减小开口量，使刀轴外露区域小。因此，正确答案为B。