大多数可燃物质的燃烧并非是物质本身在燃烧，而是物质受热分解出的蒸气在气相中的燃烧。关于不同物质燃烧过程的说法，正确的是（ ）。

大多数可燃物质的燃烧并非是物质本身在燃烧，而是物质受热分解出的蒸气在气相中的燃烧。对于不同物质燃烧过程的说法，红磷在受热后，燃烧过程为熔化→蒸发→燃烧。因此，选项C正确。其他选项的描述并不准确，故排除。