劳动强度是以作业过程中人体的能耗、氧耗、心率、直肠温度、排汗率或相对代谢率等指标进行分级，体力劳动强度分为4个等级。下列劳动作业中，属于II级劳动强度的是() 。

体力劳动强度分为四个等级，其中II级劳动强度属于中等强度劳动，主要表现为手和臂的持续动作。因此，选项C是正确的。其他选项如A、B属于重体力劳动，即I级劳动强度；选项D属于轻体力劳动，不属于体力劳动强度的分级范围。