依据《危险化学品安全管理条例》，下列剧毒化学品经营企业的行为中，正确是()。

依据《危险化学品安全管理条例》，剧毒化学品经营企业正确的行为包括：

A项：规定经营剧毒化学品销售记录的保存期限为1年。这一说法与《危险化学品安全管理条例》中的相关要求一致。

C项：规定经营剧毒化学品人员经过县级公安部门的专门培训合格后方可上岗。这与条例中的要求也是相符的。

B项：规定经营剧毒化学品人员经过国家授权部门的专业培训合格后即可上岗。虽然国家授权部门的专业培训是必需的，但条例中并未特别限定只有经过国家授权部门的培训才算合格，因此这一选项可能存在误导。

D项：向当地县级人民政府公安机关口头汇报购买的剧毒化学品数量和品种。条例中并未明确提到需要如何向公安机关汇报，因此这一做法是否正确并不明确。所以，依据《危险化学品安全管理条例》，正确答案是A和C。