烟花爆竹产品中的烟火药原料包括氧化剂、还原制、黏合剂、添加剂等，原料的组成不仅决定其燃烧爆炸特性，还影响其安全稳定性。 根据《烟花爆竹安全与质量》(GB 10631)，下列物质中，烟火药原料禁止使用的是( )。

根据《烟花爆竹安全与质量》(GB 10631)，烟火药原料中氯酸钾是禁止使用的。实际应用的烟火药除氧化剂和还原剂外，还包括黏合剂、添加剂等。常用的氧化剂包括高氯酸钾、硝酸钾等，而氯酸钾并不是常用的氧化剂。因此，选项C是正确答案。