叉车是工程和物流企业广泛使用的搬运机械，各运行系统和控制系统的正确设置时其安全可靠运行的重要保证。根据《场（厂）内专用机动车辆安全技术监察规程》（TSG N0001），下列针对叉车运行系统和控制系统的安全要求中，正确的有（ ）。

根据《场（厂）内专用机动车辆安全技术监察规程》（TSG N0001）的规定，蓄电池叉车的控制系统应当具有过热保护功能，所以选项A正确；液力传动叉车，应具有微动功能，静压传动叉车只有处于制动状态时才能启动发动机，因此选项D和E也是正确的。而选项B中的蓄电池叉车的控制系统应当具有过电压、欠电流保护功能在参照解析中未提及，选项C中的蓄电池叉车的电气系统应当采用单线制与规程中的双线制不符。因此，正确的答案是A、D、E。