基于传统安全人机工程学理论，关于人与机器特性比的说法，正确的是（ ）。

关于传统安全人机工程学理论中人与机器特性的比较，答案解析如下：

A选项：在做精细调整方面，多数情况下人会比机器做得更好。机器在进行精细调整时可能会受到其设计和程序的限制，而人类操作者可以根据实际情况进行灵活的调整。因此，A选项错误。

B选项：在环境适应性方面，机器通常能更好地适应不良环境条件。机器可以在恶劣环境下工作，不会因为环境的不适而受到影响，而人类操作者则可能受到环境影响，导致工作效率和安全性下降。因此，B选项正确。

C选项：虽然机器可以连续、长期地工作，但在稳定性方面，如果设计、制造和保养得当，机器通常比人更加稳定。因此，C选项错误。

D选项：使用机器的一次性投资可能较高，但在寿命期限内的运行成本可能较低，因为机器可以长时间稳定地工作，并且减少了因人为因素导致的事故和维修成本。因此，D选项中关于机器寿命期限内的运行成品较高的描述不准确。

综上所述，正确答案是B。