在维修电气设备时发生的各类事故中，以下哪个描述属于皮肤金属化？

皮肤金属化是电弧使金属熔化、气化，金属微粒渗入皮肤造成的伤害。选项A描述的是孙某在维修时发生相间短路，产生的弧光造成皮肤内有许多钢颗粒，这符合皮肤金属化的定义。

其他选项描述的是不同的伤害类型，B选项描述的是电烙印，C选项描述的是电流灼伤，D选项描述的是电气机械性伤害，这些都不属于皮肤金属化。因此，正确答案是A。