锅炉停炉操作的次序应该是先停燃料供应,随之停止送风,减少引风。因此,选项A中的操作顺序是错误的。而选项B逐渐降低锅炉负荷,相应地减少锅炉上水;选项C打开省煤器旁通烟道,关闭省煤器烟道挡板;选项D为保护过热器,可打开过热器出口集箱疏水阀适当放气,这三个选项的操作描述都是正确的。