关于锅炉停炉措施，下列哪项操作正确？

对于锅炉停炉措施，应先停燃料供应，随之停止送风，减少引风。在停炉过程中，应逐渐降低锅炉负荷，相应地减少锅炉上水，维持锅炉水位稍高于正常水位。选项B描述了停炉时应打开省煤器旁通烟道，关闭省煤器烟道挡板，同时锅炉进水仍需经省煤器，这是正确的操作。而其他选项的描述存在错误，因此正确答案是B。