关于物质火灾危险性参数的说法中,选项A错误,一般情况下闪点越低,火灾危险性越大;选项B错误,一般情况下燃点越低,火灾危险性越大;选项C正确,固体可燃物粉碎得越细,其自燃点越低;选项D错误,物质最小点火能越低,火灾危险性越大。因此,正确的说法是选项C。